Чтобы приготовить суп из овощей с лисичками, понадобятся следующие ингредиенты (на 1,5 л воды или бульона):
• 5 картофелин
• 1 морковка
• 1 головка репчатого лука
• 1/3 корня сельдерея (по желанию)
• 300 г лисичек
• соль
• черный перец горошком
• лавровый лист
• немного растительного масла
• зелень кинзы

Чтобы приготовить щи с молодой капустой, понадобятся следующие ингредиенты:
• 2,5 л воды
• 600 г говядины или свинины целым куском
• 600 г молодой капусты
• 1 морковь
• 3 картофелины
• 3 головки репчатого лука
• 1 корень петрушки

Окрошка на минеральной воде готовится из следующих ингредиентов:
• 600 г картофеля
• 6 яиц
• 300 г редиски
• 400 г огурцов
• 40 г зеленого лука
• 40 г петрушки
• 40 г укропа
• 300 г сметаны

Окрошка на сметане готовится из следующих ингредиентов:
• 5 отварных картофелины
• 4 крутых яйца
• отварное мясо или колбаса – по вкусу
• 6 свежих огурцов
• 7 редисок
• 1 большой пучок зеленого лука
• 1 большой пучок укропа
• сметана
• майонез
• соль
• 2 л сильно охлажденной кипяченой воды

Окрошка постная готовится из следующих ингредиентов:
• отваренная в мундире картошка
• зеленый лук
• свежие огурцы
• укроп
• листья салата
• постный майонез
• охлажденная питьевая вода
• соль
• лимонная кислота
• немного соевого соуса

Окрошка классическая готовится из следующих ингредиентов (на 4 порции):
• 1 л кваса
• 400 г отварной говядины
• 4 картофелины, отваренные в мундире
• 3 огурца
• 6 редисок
• 3 крутых яйца
• 5 ст. ложки сметаны
• зеленый лук – по вкусу
• зелень укропа и петрушки – по вкусу
• соль – по вкусу

Чтобы приготовить молочный суп-холодник нам понадобится:
маленькие огурцы – 5 шт.
желтый сладкий перец – 2 шт.
красный сладкий перец – 2 шт.
острый перец – 4 шт.
чеснок – 1 зубчик
имбирный корень – 40 гр.
йогурт – 600 мл.
вода – 300 мл.
кунжутное масло – 3 ст.л.
толченые грецкие орехи – 3 ст.л.
кинза