Чтобы приготовить молочный суп-холодник нам понадобится:
маленькие огурцы – 5 шт.
желтый сладкий перец – 2 шт.
красный сладкий перец – 2 шт.
острый перец – 4 шт.
чеснок – 1 зубчик
имбирный корень – 40 гр.
йогурт – 600 мл.
вода – 300 мл.
кунжутное масло – 3 ст.л.
толченые грецкие орехи – 3 ст.л.
кинза
базилик
мята
соль
Способ приготовления молочного супа-холодника:
1. Помыть и порезать огурцы и сладкие перцы. Очистить и нарезать полосками имбирь. Острый перец порезать, смешать с мятой, кориандром, чесноком имбирем.
2. Влить в подходящую миску йогурт, всыпать овощи, зелень, влить воду. Как следует перемешать. Поставить в холодильник на полчаса.
3. Порезать базилик, положить его в холодную воду, чтобы он не почернел.
4. Подавать к столу в порционных тарелках, украсить базиликом.
Приятного аппетита!
Рецепт супер