2 л. воды, 500г говядины, 1 лукавица. 1 морковь, 1 стол. ложка масла сливочного, 2 ст. л. молока, 1 яйцо. петрушки зелени, соль бросать по вкусу.
Мясо сначала залить проточной водой и варить бульон. После этого за 20 минут до его полной готовности добавить очищенные морковку и лучек, солить по вкусу. Готовый полученный бульон желательно процедить.