Ингредиенты

Картофель - 6 шт
Ветчина - 250 г
Яйцо - 3 шт
Сыр твердый - 100 г
Масло сливочное - 1 ст ложка
Мука - 4 ст ложки
Лук репчатый - 2 шт
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 400 мл
Способ приготовления

Шаг 1 Картофель промыть и отварить в кожуре до готовности.
Шаг 2 Лук репчатый мелко нарезать, ветчину нарезать кубиками и обжарить с луком на сливочном масле.
Шаг 3 Картофель очистить, нарезать пополам. аккуратно вырезать сердцевину, нарезать ее мелкими кубиками, добавить мелко нарубленную зелень и смешать с обжаркой из ветчины и лука, добавить тертый сыр, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Полученым составом нафаршировать половинки картофеля и соединить их.
Шаг 4 Картофель обволакиваем в муке, затем в яйце и опять в муке. Обжариваем в кипящем растительном масле 5-7 мин.
Приятного аппетита!