Чтобы приготовить клубничную заправку для салата нам понадобится:

клубника — 300 г
свежий базилик — 10 листьев
лимон — 2 шт.
греческий йогурт — 5 ст.л.
оливковое масло — 2 ст.л.
соль — по вкусу

Как приготовить клубничную заправку для салата:

1. Промоем клубнику и удалим верхушку с листиками.
2. Промоем базилик и положим его на бумажное полотенце, чтоб он обсох.
3. Промоем лимон. Натрем цедру лимона с помощью средней терки. А из самого лимона выжмем сок в отдельную мисочку.
4. Смешаем с помощью кухонного комбайна клубнику и базилик. Должна получиться однородная масса. Я перемешиваю 1 минуту. Кстати, можно использовать и блендер, если у вас нет кухонного комбайна.
5. Добавим лимонный сок и цедру лимона. Перемешаем.
6. Добавим 4 столовых ложки греческого йогурта и хорошо перемешаем.
7. Добавим 1 столовую ложку оливкового масла и вновь перемешаем. В результате клубничная заправка для салата должна получиться густой, при необходимости следует добавить еще немного оливкового масла.
8. Солим заправку и перекладываем клубничную заправку для салата в стеклянную банку. Хранить ее можно 2 недели в холодильнике.

Прекрасная клубничная заправка для салата готова. Ее можно добавлять в овощные и фруктовые салаты. Не бойтесь экспериментировать и пробовать все новое!