Требуется:
600 г отварной осетровой рыбы, 400 г картофеля, 250 г свежих огурцов, 100 г зеленого консервированного горошка, 2- 3 яйца, 300 г майонеза, листья зеленого салата, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.

Способ приготовления.
Для украшения салата потребуется часть приготовленных продуктов отложить. А остальные нарезать небольшими кусочками. Крупно нарезаются только листья зеленого салата. Измельченные ингредиенты осторожно перемешиваются, добавляется майонез, соль, черный свежемолотый перец, и консервированный зеленый горошек. Салат выкладывается в салатник и украшается небольшими ломтиками рыбы, четвертинками вареных яиц, веточками зелени и маслинами, из которых убраны косточки. Перед украшением салат можно посыпать мелко нарезанной зеленью.