4 соленых огурца, пол стакана сметаны, 550 граммов капусты краснокочанной, сооль по вкусу.
Нашинковать капусту, перетереть руками и посолить, подождать появления сока. Порезать огурцы соломкой. С капустой перемешать, сметаны добавить и повторно помешать