Нам понадобяться следующие ингридиенты: 2 столовые ложки уксуса винного, 120 граммов одуванчика листьев, 60 граммов щавеля, 2 пучка редиса, 2 кольраби, 3 столовые ложки масла оливкового, молотый черный перец, 170 граммов гауда сыра, 4 столовые ложки бульона овощного, 5 столовых ложек поджаренных и очищенных семян подсолнечника, соли бросать по вашему вкусу.
Процесс приготовления:
Промойте листья щавеля, обсушите их и порезать в виде соломки. Одуванчика листья промойте и порвите на небольшие части, так чтобы было было удобно есть. Порезать редис в виде тонких кружочков. Потереть кольраби на терке. Кольраби листочки средне порежьте и в сторону отложите. Уксус винный, овощной бульон масло оливковое хорошенько смешайте, поперчите и посолите. Кольрабовые листья разложите на блюдо желательно большое с большими краями. Порезанные овощи заранее и зелень смешайте и уже после этого полейте, приготовленным ранее соусом. Натрите сыр на большой терке и им посыпьте салат. Семечками поджаренными украсьте.