Ингредиенты

Молоко – 110 мл,
Яйца – 4шт,
Разрыхлитель – 8 г,
Растительное масло – 10 мл,
Мука – 150 г,
Свинина – 300 г,
Телятина – 300 г,
Лук – 2шт,
Картофель – 1шт,
Соль.
Способ приготовления

Шаг 1 Взбить при помощи миксера яйца, молоко, разрыхлитель, муку, пока не получится однородная масса.
Шаг 2 Добавить растительное масло, посолить и взбить в очередной раз.
Шаг 3 Получившегося теста черпак вылить на разогретое масло на сковороде и жарить блин порядка одной минуты. Перевернуть и также обжарить иную сторону.
Шаг 4 Мясо отварить до готовности, сварить картофель в мундирах. Картофель охладить и очистить от кожуры.
Шаг 5 Картофель и мясо пропустить через мясорубку.
Шаг 6 Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета и перемешать с фаршем. Шаг 7 Фарш посолить, поперчить и немного обжарить на растительном масле.
Шаг 8 Запеленать фарш в блины и обжарить с каждой стороны по минуты 2.
Приятного аппетита!