Ингредиенты

Яйца - 4 шт.
Маргарин - 150 г.
Сметана - 250 г.
Сахар - 1 стакан.
Сода - 2 ч.л.
Мука - 1,5 стакана.
Ванилин - щепотка.
Соль - щепотка.
Начинка:
Шоколад - 70 г.
Ягоды, фрукты - на ваше усмотрение.
Орехи - 150 г.
Способ приготовления

Шаг 1 Маргарин растопить. Растворить в нем сахар. Добавить сметану, яйца, муку, соду и соль. Все хорошо смешать. Тесто можно поделить на 2 части и добавить в одну какао, чтобы кекс был двухцветным.
Шаг 2 Берем сковороду с толстыми стенками и дном. На дно вырезаем по форме кружок пергамента. И ставим на плиту на большой огонь с закрытой крышкой на пару минут - чтобы прогрелась.
Шаг 3 Выливаем половину теста, выкладываем начинку, заливаем оставшимся тестом. Закрываем крышкой. Выпекать 25-30 минут, на медленном огне. Крышку желательно не поднимать, дабы не выпускать тепло и создать эффект духовки.
Шаг 4 Такой способ практически ничем не хуже духовки - тесто поднимается в 2-3 раза.
Приятного аппетита!