Ингредиенты
тесто:
2 яйца
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
300-350 г муки
начинка:
150 г лимона
200 г брусники
100-150 г сахара
штрейзель:
100 г сливочного масла
100 г сахара
150-200 г муки
Приготовление

Очень вкусный пирог!
Нежное тесто, кисленькая начинка, хрустящая корочка!
Вместо лимона можно использовать лайм, вместо брусники - клюкву или смородину.
Если сильно любите сладкое, добавьте в начинку сахар по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.



Готовим начинку.
Лимон нарезать, убрать косточки, положить в блендер.

Измельчить.
Если блендера нет, лимон можно пропустить через мясорубку.

Смешать бруснику и лимон.
Добавить сахар, перемешать.

Готовим штрейзель.
Смешать масло и сахар.

Добавить муку, растереть массу руками, чтобы получилась крошка.

Готовим тесто.
Смешать масло и сахар.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.

На тесто выложить начинку.

Посыпать штрейзелем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.
По материалам сайта www.say7.info