2,2 литра бульона любого, 4-5 картофелин, 2-3 луковички, 55 граммов шпика, пол стакана муки пшеничной, 2-3 яйца, 2 лавровых листа, помолотый черный перец, петрушки зелент, соли бросать по вкусу.
Очистите лучек и измельчите. Потом нарежьте шпик меленькими кубиками и обжарьте в нем лучек до ярко-золотистого цвета.
Затем нужно отдельно приготовить для галушек тесто: взбить яйца с 60 мл водички и соли щепотки, добавьте муки и замесите тесто густое.
Бульон вскипятите, добавьте почищенный и кубиками нарезанный картофель, проварите еще 10 минут, добавьте лучек обжаренный. Набирайте тесто чайной ложечкой и опускайте в закипевший бульончик, варите так ещ 9 минут. Когда будете подавать к столу посыпьте порезанной петрушки зеленью.