Щавельная окрошка готовится из следующих ингредиентов:
• зелень укропа и петрушки
• крутые яйца
• соль
• сметана
• большой пучок щавеля (из расчета на 3-литровую кастрюлю)
• колбаса (можно заменить сосисками или отварным мясом)
• свежие огурцы
• редиска
• зеленый лук
Щавельная окрошка готовится очень просто:
1. Тщательно промойте щавель и мелко нарежьте его.
2. Доведите до кипения воду в кастрюле, посолите и бросьте в нее щавель. Помешивая, доведите до кипения и выключите огонь. Основа для щавельной окрошки готова. Остудите и поставьте в холодильник.
3. Разложите по тарелкам все ингредиенты, мелко нарезанные, залейте холодным отваром щавеля вместе с самим щавелем, заправьте сметаной и подавайте на стол.

Приятного аппетита!
Рецепт просто бомба