2 литра водички, 500 грамм телятины желательно грудинки. 1 луковичка. 1 морковка. Одна четвертая части корня сельдерея, 1 пучочек петрушки. 100 грамм манной крупы, соль бросать по вкусу.
Мясо и нарезанные и очищенные небольшими кусками овощи нужно залить водой, и после сварить бульончик. Варить на водичке подгустевшую манную кашку, после вылийте ее и холодненькую, заранее смоченную водичкой плоскую тарелочку. Когда кашка станет остывшей. нарежьте ее небольшими кусочками. В тарелочки положите парочку манных кусочков. В самом конце залейте бульончиком и посыпьте порезанной зеленью.