Ингридиенты:
зелень петрушки, соли - по вкусу
коренья (морковь, петрушка) - 250г
индейка - 1 тушка (1-1.3 кг)
репчатый лук - 2-3 луковицы

Для начала ндейку подготовим и сварим в слегка подсоленной воде до ее полуготовности, после добавим перемешанные в масле подрумяненный лук, коренья и продолжим варить. До мягкости сваренную индейку вынем из отвара, разделим на части порций, на блюдо положим, овощами украсим из отвара, слегка польем бульоном и рубленой зеленью петрушки посыпим. С гарниром подадим с компотом и овощами с брусникой и яблоками.