Ингредиенты:

Для теста:

Маргарин - 200 грамм;
Сметана - 200 грамм;
Желтки - 2 штуки;
Мука ≈ 2-3 стакана;
Разрыхлитель - 1.5 чайной ложки
Соль, сахар по вкусу.
Для начинки:

Голень куриная - 10 штук;
Растительное масло;
Соль, перец.
Для смазывания:

Яичный белок.
Для украшения:

Зелень.
Способ приготовления:

1. Для начала муку просеем и смешаем с разрыхлителем.
2. Затем желтки отделим от белков (белки нам понадобятся для смазывания).
3. Добавим в желтки соль, сахар и хорошо перемешаем.
4. К желткам добавим размягчённый маргарин, размешаем.
5. Далее в маргарин с желтками добавим сметану и ещё раз всё хорошо перемешаем.
6. Постепенно введём муку, замесим тесто и уберём на 1 час в холодильник.
7. Куриные голени натрём солью и перцем, обжарим до готовности. Охладим.
8. Тесто раскатаем и разрежем на квадраты ≈ 15 на 15 сантиметров, установим ножку.
9. Соберём тесто вокруг ножки так, чтобы косточка оказалась снаружи и обвяжем ниткой.
10. Выложим "мешочки" на противень, смажем яичным белком и запечём при температуре 180 градусов ≈ 30 минут, до готовности.
11. Готовые ножки обвяжем пёрышками зелёного лука и смажем сливочным маслом.

Приятного аппетита !