Ингредиенты:

Мясо (у меня говядина) - 400 грамм;
Лук репчатый - 2 штуки;
Морковь - 1 штука;
Чеснок - 3 зубчика;
Кефир - 100 грамм;
Яйцо - 1 штука;
Майонез - 300 грамм;
Черный хлеб (четверть буханки);
Соль, перец, специи по вкусу;
Свежий укроп и шампиньоны для украшения.
Способ приготовления:

1. Для начала мясо и лук прокрутим через мясорубку, добавим по вкусу перец, соль и специи.
2. Затем кефир и хлебную мякоть взбиваем в блендере и оставляем минут на пять.
3. Далее смешаем мясо с яйцом и получившейся массой из кефира с хлебом.
4. Из этой смеси формируем коржи (у меня получилось 4 небольших коржа) и аккуратно выкладываем их в форму для выпекания.
5. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 30-40 минут.
6. Теперь приготовим начинку: морковь трем на средней терке, лук мелко нарезаем и обжариваем в сковороде. Солим, перчим и выдавливаем через пресс чеснок.
7. Смазываем коржи: первый слой смазываем сначала майонезом (не жалейте майонеза), затем выкладываем часть нашей морковно-луковой зажарки, сверху кладем следующий корж и т.д.
8. Украшаем наш мясной тортик шампиньонами и свежим укропом.
9. Ставим его в холодильник на несколько часов и можно подавать к столу.


Приятного аппетита !