Ингредиенты
200 г ветчины
200 г помидоров
4 яйца
200 мл молока
150 г лука
1 чайная ложка муки
соль
перец
растительное масло
Приготовление


Лук мелко нарезать.

Ветчину нарезать кубиками или соломкой.

Помидоры нарезать кубиками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить ветчину, обжарить.

В форму для запекания выложить ветчину (у меня форма диаметром 20 см).

На ветчину выложить помидоры.

Яйца взбить с солью и перцем.

Добавить муку (мука добавляется для того, чтобы омлет был пышным), хорошо перемешать.

Добавить молоко, хорошо перемешать.

Вылить яично-молочную смесь.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать в течение 20-25 минут.
По материалам сайта www.say7.info