Лучшиие приколы сети.
Красивые фото девушек.
» » Соленая форель со специями
 0
Соленая форель со специямиЧтобы приготовить соленую форель со специями вам понадобится:
перец черный молотый
лавровый лист
травы для рыбы
пряности и приправы
филе форели
соль
сахар

Как приготовить соленую форель со специями:

1. Форель вымыть, просушить полотенцем и нарезать на крупные куски (если филе цельное).

2. Приготовить смесь для засолки. Для этого смешать соль, сахар и остальные сыпучие компоненты. Хочу заметить, что на 1 кг рыбы идет 3-4 столовые ложки пряной смеси.

3. В эмалированную или пластиковую посуду с крышкой насыпать немного смеси и лавровый лист, положить рыбу кожей вниз. Присыпать ее смесью, положить еще лавровый лист, положить еще один слой рыбы (на этот раз кожурой вверх). Выложить остатки смеси, лавровый лист.

4. Накрыть крышкой, убрать в темное прохладное место (холодильник – самое оно).

Для засолки рыбы суток вполне достаточно. Перед подачей филе очистить от излишков приправ и рассола, нарезать ломтиками, сбрызнуть соком лимона, украсить зеленью.

Если у вас целая рыба и филе вы делали сами, остов рыбки можно засолить с филе и в тишине на кухне угостится с другом за бокалом пива.

Бон аппетит!
Назад
  •  Теги: