Чтобы приготовить зеленый соус из шпината, вам понадобится:

шпинат — 300 г
щавель — 200 г
сахар — 2 ст. л.
зеленый лук — 300 г
зелень укропа — 80 г
порошок горчицы — 1 ч. л.
соль/перец — по вкусу

Как приготовить зеленый соус из шпината:

1. Итак, начинаем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Для этого тщательно промываем всю зелень (шпинат, щавель, лук и укроп). После чего раскладываем ее на бумажное полотенце и даем немного просохнуть.
2. Берем среднюю кастрюльку, наливаем в нее небольшое количество воды, в которой отвариваем измельченный щавель, шпинат и укроп. После этого протираем зелень совместно с отваром через сито.
3. Далее очень мелко измельчаем зеленый лук и добавляем его в протертую массу. Сюда же добавляем соль, сахар, перец (при желании), а также горчичный порошок. Теперь же все тщательно перемешиваем, а затем еще и взбиваем при помощи миксера (или блендера).

Вот и все, вкуснейший зеленый соус из шпината совершенно готов!

Стоит отметить, что такая овощная заправка будет отлично сочетаться с любым видом мяса и с рыбой, а также просто с овощными либо другими гарнирами. Обязательно попробуйте совместить этот соус с рисовым или картофельным гарниром, а также с пастой! Получается очень вкусно и нежно!

Всем приятно аппетита!