2 лимонов, 30 граммов мелко нарезанной свежей мяты, сок половины лимона. 150 мл растительного масла, 1 ч.л. сахара, черный молотый перец, соль по вкусу.

Нарежьте помидоры средними ломтиками, перемешайте с лимонной цедрой и оставьте примерно на 45 минут. Далее приготавливаем заправку: подсолнечное масло взбиваем с лимонным соком, перцем и солью, сахар добавляем, перемешиваем и помидоры поливаем, после добавляем немного мяты для вкуса и снова перемешиваем.