Ингредиенты
300 г куриного филе
100 г вяленых помидоров
50 г Пармезана
150 г зеленого салата (у меня корн и радиччо)
2 зубчика чеснока
5 горошин черного перца
2 ч.л. сушеных трав
2 ст.л. растительного масла
соль
заправка:
50 мл растительного масла
1 ч.л. горчицы
сок половины лимона
соль
перец
Приготовление

Вкусный, ароматный салат.
Вяленые помидоры можно купить, а можно приготовить самим, например, по этому рецепту:
http://forum.say7.info/topic8561.html Вместо Пармезана можно использовать любой твердый сыр.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.



В ступке растереть перец с солью.

Добавить чеснок, хорошо растереть.

Добавить сушеные травы.

Добавить масло, посолить, перемешать.

Полученной массой натереть куриное филе.

Завернуть в фольгу.

Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Сыр тонко нарезать.

Готовим заправку.
Смешать масло, горчицу, сок лимона, посолить, поперчить.

Смешать салат и помидоры.

Добавить заправку, перемешать.

На тарелки выложить салат и помидоры.

Сверху выложить филе и Пармезан.
По материалам сайта www.say7.info