Требуется:
700 г спелых свежих помидоров , 4—5 стручков зеленого сладкого перца , 3 -4 головки репчатого лука , 3 % уксус, 3-4 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового), зелень петрушки, укропа и кинзы, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:
Болгарский перец хорошо вымывается, и у него удаляются семена. После этого сладкий перец нарезается на небольшие квадратики. Репчатый лук нарезается тонкими полукольцами и взбрызгивается уксусом. Помидоры очищаются от кожуры и нарезаются тонкими кружочками. Все продукты смешиваются, подсаливаются и притрушиваются свежемолотым черным перцем. Для заправки используется растительное масло, в которое добавляется соль, мелко нарезанная зелень и перетертый свежий помидор, из которого удалены семена и кожура. После того, как салат перемешан с заправкой, его выкладывают в салатник и украшают. Для украшения используются кружочки помидоров, ломтики яблок и перца, а также веточки зелени.