Для того чтобы приготовить лодочки с креветками, вам понадобится:

авокадо – 2 шт.
креветки – 450 г
ананас консервированный – 300 г
перец болгарский – 1 шт.
майонез – 2-3 ст. л.
коньяк – 2 ч. л.
лимон – 3 дольки
соль, зелень

Как приготовить Лодочки с креветками

1. Сырые замороженные креветки разморозьте и варите в кипящей подсоленной воде 10 мин. Вареные замороженные креветки варите, не размораживая, 3-5 мин. Выгоднее брать очищенные креветки – вы не платите за панцири.
Но, с другой стороны, можно поступить еще экономнее. Панцири после варки перемелите на кофемолке или еще лучше – блендером . Слегка растопите сливочное масло и взбейте его вместе с панцирями. У хитозана, которым богаты креветки, ранозаживляющие, антимикробные свойства. Он помогает связывать жир и выводить его из организма. А мы выкидываем панцири на помойку…
Кстати, бульон, в котором варились креветки, это основа для супа или соуса.
2. Разрежьте авокадо на половинки, выньте косточку. Ложкой достаньте часть мякоти.
3. Мякоть авокадо, вареные креветки, болгарский перец и ананасы нарежьте и перемешайте. Две креветки оставьте для украшения.
4. Добавьте в салат майонез и коньяк, снова перемешайте.
5. Половинки авокадо наполните салатом. Украсьте лодочки веточкой зелени, ломтиком лимона и креветкой.

Приятного аппетита!