Состав: 3 моркови, 3 соленых огурца, 2 луковицы, 550 г сельди, 3 свеклы, 5 картофелин, 2 пучка лука зеленого, 3 яблока, 200 г говядины, масла подсолнечного 3 ст. л., 2 яйца, 2 пучка зелени петрушки, .

Способ приготовления: картофель, свеклу и морковь до готовности отварить. Почистить лук и кипятком обдать. Отварить до полной готовности мясо. Сварить яйцы вкрутую. Лук зеленый порезать колечками, мелко петрушку нарубить. Яблоки очистить от сердцевины и кожицы. 2 яблока порезать в виде долек и для украшения оставить, третье - порезать средними кубиками. Очистить сельдь и кости удалить, порезать филе маленькиим кусочками. Мясо, овощи, сельдь и яблоки смешатъ с солью и маслом. Полученный у нас салат посыпим зеленью петрушки и дольками яйца с яблоками украсим.