Ингредиенты

Для блинчиков:
Яйца - 5 шт.
Молоко - 3 стакана.
Вода - 2 стакан.
Мука - 6 стакана.
Какао - 3 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Соль - щепотка.
Для крема:
Творожная масса - 500 г.
Сливки 45% - 3 стакана.
Шоколадная стружка - 4-5 ст.л.
Способ приготовления

Шаг 1 Яйца растереть с солью и сахаром, влить молоко и воду, всыпать просеянную с какао муку, замесить тесто.
Шаг 2 Тесто процедить через ситечко, чтобы не осталось комочков, добавить растительное масло, перемешать.
Шаг 3 На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, испечь тонкие блинчики.
Шаг 4 Сливки взбить с сахаром в густой пышный крем, разделить на 2 равные части.
Шаг 5 В одну часть добавить творожную массу и взбивать еще 2-3 минуты, до однородности.
Шаг 6 На блинчики выложить творожный крем, свернуть рулетиками, выложить их на тарелку в виде горки.
Шаг 7 Верх и бока горки украсить взбитыми сливками.
Шаг 8 Поместить торт в холодильник на 30-40 минут. При подаче посыпать шоколадной стружкой.
Приятного аппетита!