7 горошин перца черного, пол петрушки пучка, 2,2 литра воды, 3 свеклы, 1-2 луковички, 80 граммов грибов сушеных, 2 сельдерея корня, 1-2 петрушки корня, 2-3 листа лавровых, 3 ложки столовые уксуса 4%-х процентного, 2 столовые ложки сахара, половина укропа пучка, соли бросать по вкусу

Испечь свеклу в духовке. Лук, гребы, сельдерея корни и зелени петрушки помельчить. В закипающую воду положите порезанную свеклу саломкой, коренья, грибы и лук. 25 минут варите, посолите, уксуса, добавьте сахара, горошком перец и до готовности варите. Когда будете подавать к столу борщ посыпьте зеленью помельченной и сметану добавьте.