2 литра водички, 230 грамм заквашеной капусточки, 25 грамм сала, 120 грамм грудинки, 60 грамм колбасы копченой, 2-3 зубчика чеснока, помолотый красный перец, сметанки, укропчика, соль бросить по вашему вкусу.
Для соуса: 3 столовых ложки сметанки, 2-3 столовых ложки муки, соль немножко.
Капусточку отожмите от рассола. Рассольчик разведите водичкой, прокипятите, положите в него капусточки, меленько порезанную грудинку, лучек, перец и поставьте варить. Добавьте порезанную средними кубиками и обжаренную на сальце калбаску. В самом конце готовки солянку заправьте соусом сметанным и чесноком толченым. Когда принесете к столу положите сметанку и порубленый укропик.