5-6 горсточек молоденькой крапивы, 2-3 столовых ложки крупы перловой, 3 картошины, 1 луковичка, 1-2 лавровых листка, сваренные яйца вкрутую, сметанка, травы петрушки, укропчик, темный молотый перчик, соль по желанию.
Листы крапивы обдать кипятком и дать подстечь воде. Картофелины почистить и порезать кубиками, окунуть в бурлящую поду, положить перловую крупу. Посыпать солью и кипятить на среднем огне практически до готовности. Положить пропущенную ч/з мясорубку крапиву. Ч/з 10 мин. затем положить меленько порезанный обжаренный лучок, лавровые листки и сразу же отключить огонек. При сервировке к столу в тарелочки положите яйца, сметанку и меленько украсьте порезанной зеленью.