Приправы, специи и пряности издавна используются человечеством для того, чтобы улучшить вкус блюд, придать им аромат, сделать их острыми, пряными, кислыми, сладкими или острыми. Они также содержат много витаминов, полезных элементов, улучшают пищеварение и состояние здоровья в целом. Все эти вещества употребляются в пищу, поэтому они должны быть безопасными, свежими и полезными. В этой статье мы рассмотрим, как правильно выбирать специи и приправы
К пряностям относятся натуральные листья или корни растений, такие как лавровый лист, чеснок, гвоздика, молотый перец. Специями считаются вещества различного происхождения, которые меняют вкус еды, такие как соль, сахар, крахмал, уксус. А приправы – это различные соусы, кетчупы, смеси пряностей и специй. Каждая из этих пищевых добавок имеет свои особенности, но при их выборе нужно придерживаться определенных правил:
Так как большинство пряностей и специй представляют собой части растений, которые употребляются в пищу, они намного полезнее, ароматнее и вкуснее в свежем виде. Поэтому в сезон лучше покупать свежие укроп, петрушку, базилик, кинзу, чеснок и другие травы
Мой рецепт консервации яблочного сока прост до неприличия)
Японский художник Нобумаса Такахаси создал оригинальную закуску для Хэллоуина, которая позволит эффектно напугать гостей – это кусочки сахара в виде черепов. Черепа доступны в белом и черном цвете и сделаны из японского сахара премиум-класса
Так называемая пробковая болезнь является одним из самых страшных кошмаров производителей вина по всему миру. Она связана с появлением у вина неприятного запаха, вызванного испорченной пробкой по причине развития грибковых микроорганизмов
Студент из Университета Эйндховена (Нидерланды) Chloé Rutzerveld, занимающийся промышленным дизайном, разработал 3D-принтер под названием Edible Growth, который создает миниатюрные закуски, используя такие питательные ингредиенты, как семена, дрожжи и споры. Данные компоненты печатаются в специальной «корзинке» – форме, напоминающей решетку из традиционного теста для пирогов и пирожных, после чего на их «созревание» уходит пять дней, и из «корзинки» появляется проросшая зелень и маленькие грибы
Многое можно сказать о рыбе. Это и большое количество полезных веществ, и диетическая пища, и целый кладезь витаминов, которые жизненно необходимы нашему организму. Нельзя не упомянуть и о ценном рыбьем жире. В общем и целом, рыба является воистину незаменимым продуктом для тех, кто заинтересован в правильном и полезном питании. Рыбное мясо обладает меньшим количеством калорий, и вместе с тем, обладает множеством полезных веществ. Рыба сейчас продается всюду, поэтому купить её так же легко, как и найти гинекология красноярск. Какая же именно польза от рыбы? Давайте попробуем разобраться.
Вред и польза мясных блюд
