Ингредиенты

Шоколад - 250 г
Желток - 5 шт
Молоко - 600 мл
Сливок 33-40% - 500 мл
Сахар - 90 г
Желатин - 2 ч.л.
Способ приготовления

Шаг 1 Замочить желатин в 50 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Шаг 2 Растереть желтки с сахаром.
Шаг 3 Поставить на огонь молоко и добавить шоколад.
Шаг 4 Нагревать до растворения шоколада.
Шаг 5 Добавить желтки и перемешать.
Шаг 6 Добавить желатин, перемешать и довести до кипения.
Шаг 7 Снять с огня и остудить.
Шаг 8 Взбить сливки и перемешать с шоколадной массой.
Шаг 9 Разлить по креманкам и поместить в холодильник на 5 часов.
Шаг 10 Готовый десерт посыпать тертым шоколадом.