Ингредиенты

Филе рыбы – 850 г,
Белый батон – 60 г,
Молоко – 260 Г.
Лук репчатый – 3 шт,
Жир – 40 г,
Манная крупа – 40 г,
Яйца – 2 шт,
Панировочные сухари – 50 г,
Сметана – 250 г,
Маргарин – 80 г,
Перец,
Соль.
Способ приготовления

Шаг 1 Замачиваем хлеб в молоке, после чего отжимаем.
Шаг 2 репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на жиру. Шаг 3 Через мясорубку пропускаются рыбное филе, хлеб и лук. В фарш добавляем яйцо, манную крупу, немного молока, перец, соль, после чего тщательно перемешиваем все это дело. Шаг 4 Из фарша создаем рулет, посыпаем его панировочными сухарями и помещаем на противень, который предварительно был смазан маргарином.
Шаг 5 рулет поливаем жиром, после чего запекаем в духовке около 35-40 минут.
Шаг 6 Когда рулет будет почти готов, его необходимо смазать сметаной сверху.
Шаг 7 Рулет выкладываем на блюдо, нарезаем небольшими ломтями, и поливаем соусом, который образовался при жарке. Можно украсить зеленью или нарезанным вареным яйцом.
Приятного аппетита!