Ингридиенты:
помидоры - 1,5 кг
курица - 2 кг
соль, тмин - по вкусу
зелень сельдерея - 3 пучка
кожура соленого лимона
лимон - 2 шт.
зелень петрушки - 3 пучка
масло сливочное - 4 ст.л.
перец черный (молотый) - 2 коф.л.
красный перец острый (молотый) - 1/4 коф.л.

Порезать мелко петрушку и сельдерей, кожуру лимона соленого, и от кожурки очищенный лимон свежий. Смешать все, посолить, посыпать красным и черным перцем. Этим фаршем начинить курицу подготовленную, положить в нее и масло сливочное.
В кастрюле 4-5 л воды вскипятить, над ней скрепить дуршлаг, и курицу в него положите, влажной прикрепив салфеткой. И до полной готовности варим