Ингидиенты:
масло сливочное - 170г
голуби - 12 шт.
коньяк - 60 мл
сок лимонный - 2 ч.л.
зелень петрушки - по вашему вкусу
лук репчатый - 3 шт.
грибы - 350г
перец и соль - по вкусу.

Вымытых и обработанных голубей позрезать на 5 частей и в кастрюле обжарить с маслом и порезанным мелко луком, времяот времени перемешивая. После влейте лимонный сок и коньяк, добавьте порезанные мелко грибы, перец, соль и до полной готовности доведите.
Подавайте с порезанной мелко петрушкой.