Ингридиенты:
шпик - по вкусу
маринад
голуби - 5-6 шт.
масло - 220г

На ночь в уксусе замаринуем с водой 6-7 голубей, шпиком нашпигуем и зажарим с 220 г масла в кастрюле примерно около часа (если понадобиться увеличим до 110 минут).
Польем соусом, который образуется у нас при обжаривании. Перевернем. На половинки разрежим, приправим грибами солеными, маслинами и салатом