Ингридиенты:
перепел (кусочки очищенные)
соль
красное вино
мед
перец - по вкусу.

Очищенных перепелов, подготовленных развернуть, поперчить, посолить, медом обмазать, красным разведенным вином, и на 30 оставить минут.
С двух сторон обжарить до полной готовности.
С печеным картофелем подавать.