Ингридиенты:
зелень петрушки - 3 ст. л.
ветчина нежирная - 250 г

для теста:
2 яйца
1 стакан муки
пиво - 2 стакана
2 ст. л. - сливочного масла
соль

Высыпать муку в миску, туда же желток вылить и с пивом размешать. После добавляем масло размягченное, вымешиваем. Взбиваем белок и в тесто вводим. Порежим ветчину в виде кубиков по пол сантиметра, с измельченной смешаем зеленью петрушки и в тесто высыпим. Тесто размешиваем таким образом, чтобы кусочки ветчины обволоклись, и чайной ложкой в кипящий жир их опускаем. По мере готовности вынимать их и на бумагу выкладывать, дабы жир стек. В горячем виде подаем