Для приготовления необходимо:

0,8 кг свинины или говядины;
100 грамм чёрствого белого хлеба;
6 варёных куриных яиц;
1 сырое куриное яйцо;
50 грамм масла или маргарина;
1 большая луковица;
несколько маринованных огурцов;
просеянная мука;
перец, соль и специи по вкусу.
Приготовление:

Мясо и хлеб пропустить через мясорубку. Лук натереть на тёрке и добавить к мясу. Добавить для скрепление яйцо, приправить по вкусу и хорошо перемешать. Яйца и огурец измельчить и перемешать. Из фарша сделать котлеты, внутрь которых поместить начинку. Готовые котлеты обвалять в муке и обжарить со всех сторон на маргарине. Подать к мясу соус из слив.

Желаю приятного аппетита!