Ингридиенты:
грибочки белые (сорт - шампиньоны) - 500грамм
полусухое вино светлое - 50грамм
сметана - 1 стакан
твердый сыр - 100грамм
сливочное масло - 2 ст. л.
молотый перец красный и черный - по 1\4 ч. ложечки
соль по желанию

Свеженькие грибочки меленько обжаривают на сливочном маслице и нарезают. На протяжении 5 мин. После в сковородку наливают вино и стараются держать на сильном огне еще 2 минуты. Уменьшив огонек, солят по вкусу, добавляют красный и черный перчик, мешают и вливают сыр и сметанку. Греют на слабом огоньке до тех пор, пока вся жидкость не загустевает. Подают грибочки на засушенном хлебце, предварительно смазанном в сливочным масле.